Вы меняете настройки, а после выхода из игры всё возвращается к прежним значениям. Игра не может записать файл или перезаписывает значения при запуске.
Настройки хранятся в файле config.cfg в папке cstrike. Если файл защищён от записи или игра запущена без прав, изменения не сохраняются. Ещё значения могут возвращаться из autoexec.cfg или userconfig.cfg.
config.cfg → «Свойства» и снимите галочку «Только чтение».C:\Games\CS 1.6.autoexec.cfg и userconfig.cfg: если в них прописаны старые значения, они перезаписывают ваши при каждом запуске.writecfg название и загружайте их когда нужно через exec название.Готовые настройки можно взять из раздела конфигов.